Πατατοσαλάτα με .... βότανα και μουστάρδα

Από την Αρετή Καφαντάρη,
BSc Marketing, MBA, Σύμβουλος Διατροφολόγος, Raw Food Chef, Juice Therapist

Κλείνουμε σήμερα το κύκλο των συνταγών με τις " 5 τροφές που απλά νομίζουμε ότι μας κάνουν κακό" , με μια άκρως ιδιαίτερη σαλάτα που περιλαμβάνει την αγαπημένη τροφή σχεδόν όλων, την πατάτα!

Υλικά

1 κιλό πατάτες
1/4 φλιτζανιού χοντροκομμένο φρέσκο άνηθο
1/4 φλιτζανιού χοντροκομμένο φρέσκο μαϊντανό
1 σκελίδα σκόρδο, λιωμένη
2 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένο φρέσκο δυόσμο
3 κουταλιές σούπας μουστάρδα με μέλι
1 κουταλιά σούπας φρέσκο χυμό λεμονιού
3 κ.σ. ελαιόλαδο
2 πράσινα κρεμμυδάκια, χωρίς τις άκρες, κομμένα σε λεπτές φέτες
πιπέρι
αλάτι

Εκτέλεση

Καλή σας απόλαυση!