Χορτόπιτα ανοιχτή, εύκολη και γρήγορη από την Μάγκυ Ταμπακάκη!

Δημοσιεύθηκε στις | Τελευταία Ενημέρωση

Τα περισσότερα παιδιά δεν τρώνε καθόλου λαχανικά στην καθημερινή τους διατροφή. Κι αυτό είναι ένα θέμα που προβληματίζει του γονείς και κυρίως τις μαμά-δες. Αν θυμηθούμε τα δικά μας παιδικά χρόνια, δεν έλειπε η σαλάτα από το τραπέζι, ασχέτως αν εμείς, κάναμε ότι δεν την... βλέπαμε. Αργότερα... εξαφανίστηκε, όμως, τελευταία γίνεται μια προσπάθεια από όλους τους διατροφολόγους να προωθούν περισσότερο τη μεσογειακή διατροφή, και τα παιδιά να τρώνε πιο πολλά λαχανικά στην καθημερινότητά τους.

Οι σύγχρονες μαμά-δες (και μπαμπάδες, μην τους αδικούμε) δεν έχουν πολύ χρόνο για να ετοιμάσουν ένα ολοκληρωμένο γεύμα στα παιδιά τους. Αυτή η πίτα λοιπόν θα σας λύσει τα χέρια. Είναι εύκολη, καθώς δεν χρειάζεται να ανοίξετε φύλλο εσείς, τα μυρωδικά δεν είναι μαγειρεμέν, ούτε χρειάζονται ιδιαίτερα να τα ψιλοκόψεις!

Και επίσης έχει 3 διαφορετικά είδη τυριών!

Και το πιο σημαντικό είναι ότι είναι όλα κρυφά! Δεν φαίνονται!

ΥΛΙΚΑ

  • 1 πακέτο χωριάτικο φύλλο
  • 2 μεγάλα πράσα
  • 7-8 φρέσκα κρεμμυδάκια
  • 2 ματσάκια καυκαλήθρες
  • 1 ματσάκι μυρώνια
  • 1 ματσάκι μάραθο
  • 200γρ ξινομυζήθρα
  • 200γρ ανθότυρο
  • 400γρ γιαούρτι πλήρες στραγγιστό 250γρ πιπεράτη γραβιέρα
  • 3 αυγά + 1 αυγό για από πάνω
  • 1 φλυτζανάκι κρύα σόδα
  • Ελαιόλαδο
  • Αλάτι, πιπέρι

Χοντροκόβουμε τα μυρωδικά, βάζουμε τρία διαφορετικά τυριά, αυγά, γιαούρτι και σας υπόσχομαι ότι αυτή τη χορτόπιτα θα τη φάει και το πιο δύσκολο παιδί, αρκεί να τη δοκιμάσει!

Χρειάζεται ελάχιστη προσπάθεια για να την φτιάξετε και όλοι θα σας ρωτάνε να τους πείτε τη συνταγή!

Καλή επιτυχία!

Μάγκυ Ταμπακάκη