Τάρτα με μπρόκολο και γαλοπούλα που θα λατρέψουν τα παιδιά!
Δημοσιεύθηκε στις
Από τη *Θέμιδα Καρδιόλακα
Χρόνος προετοιμασίας: 60 λεπτά
Τι χρειαζόμαστε
- 1 1/2 κ.σ. ελαιόλαδο
- 1 πράσο
- 1 μικρό μπρόκολο
- 6 φέτες γαλοπούλα
- 1 κούπα θρυμματισμένη φέτα
- 1 κούπα τριμμένο τυρί γκούντα
- 4 αυγά
- 1/2 κούπα γάλα
- Λίγο αλάτι
- Λίγο πιπέρι
- 1 ζύμη για τάρτα
Τι κάνουμε
- Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180°C.
- Κόβουμε το πράσο σε ροδέλες.
- Κόβουμε το μπρόκολο σε μπουκετάκια.
- Κόβουμε τη γαλοπούλα σε τετραγωνάκια.
- Σε ένα τηγάνι ρίχνουμε λίγο λάδι και βάζουμε το πράσο μέχρι να μαλακώσει.
- Προσθέτουμε το μπρόκολο και τα ανακατεύουμε μέχρι να μαλακώσει λίγο.
- Προσθέτουμε τη γαλοπούλα και ανακατεύουμε για 1 λεπτό περίπου.
- Απλώνουμε τη ζύμη της τάρτας σε μία ταρτιέρα (την οποία αν δε θέλουμε να βουτυρώσουμε, μπορούμε να έχουμε στρώσει με αντικολλητικό χαρτί ψησίματος) και την ανοίγουμε έτσι ώστε να καλυφθούν τα τοιχώματα.
- Ρίχνουμε μέσα τα υλικά που είχαμε στο τηγάνι και από επάνω απλώνουμε τα τυριά.
- Σε ένα μπολ χτυπάμε το γάλα με τα αυγά, το αλάτι και το πιππέρι και τα περιχύνουμε στην τάρτα.
- Ψήνουμε για 45 λεπτά.
*H Θέμις Καρδιόλακα είναι σεφ και blogger του mamaknows.gr. Eχει γράψει τα βιβλία "Μαμά δεν τρώω πράσινα", "Όχι πια γλουτένη , μαμά", "Τι θα φάω στο σχολείο, μαμά;"
