Πουρές από πράσο, πατάτα και αρακά
Δημοσιεύθηκε στις | Τελευταία Ενημέρωση
Βάλτε γλυκοπατάτα και λαχανικά (ακόμα και κατεψυγμένα που είναι εξίου θρεπτικά με τα φρέσκα)
Από την γνωστή συγγραφέα οδηγών διατροφής για παιδιά Annabel Karmel
Υλικά ( για 5 μερίδες)
5 γρ. πράσο πλυμένο σε φέτες
400 γρ. γλυκοπατάτα ψιλοκομμένη
300 μλ ζωμός λαχανικών
50 γρ κατεψθγμένο αρακά
Διαδικασία
Βάλτε το πράσο και την ψιλοκομμένη γλυκοπατάτα σε μια κατσαρόλα. Προσθέστε το ζωμό και μόλις αρχίσουν να βράζουν σκεπάστε τα και αφήστε να μαγειρευτούν για 15 λεπτά. Προσθέστε τον αρακά και συνεχίστε το μαγείρεμα για 5 λεπτά. Πολτοποιήστε το μπλέντερ.
