Κροκέτες ψαριού... για να φάνε τα παιδιά ψάρι
Δημοσιεύθηκε στις | Τελευταία Ενημέρωση
YΛΙΚΑ
300 γραμμ. ψάρια της αρεσκείας σας χωρίς πέτσα και κόκαλα
2 κ.σ. τυρί κρέμα
Ξύσμα και χυμό από 1 λάιμ
Λίγο μαϊντανό
Λίγο άνηθο
Αλάτι, πιπέρι
1 ντάκο σε τρίμματα (περασμένο στο μπλέντερ)
Αλεύρι
1 αυγό
Λίγο σπορέλαιο
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Ψήνουμε τα ψάρια σε ένα τηγάνι και από τις δυο πλευρές για 2'-3' μέχρι να γίνουν.
Μόλις κρυώσουν λίγο, ανακατεύουμε με τα υπόλοιπα υλικά. Πλάθουμε σε σχήμα της αρεσκείας μας και τα βάζουμε στην κατάψυξη τουλάχιστον για 3 ώρες.
Βγάζουμε από την κατάψυξη, πανάρουμε στην αρχή σε αλεύρι, μετά στο αυγό και τέλος στον ντάκο και τηγανίζουμε σε αρκετό λάδι.
Ωραία ψάρια για τη συνταγή είναι ο σολομός και το λαβράκι. Αντί να τα τηγανίσουμε μπορούμε να τα ψήσουμε στον φούρνο! Επόμενο βήμα; Να συνοδεύσουμε τις κροκέτες μας με φρεσκοτηγανισμένες πατάτες!
