Έτσι θα φτιάξετε τα νοστιμότερα muffins με καρότο και μήλο!

Τι χρειαζόμαστε

• 2 κούπες αλεύρι
• 1 κούπα νιφάδες βρώμης
• 2 ½ κουταλάκια του γλυκού baking powder
• ½ κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα
• 1 κουταλάκι του γλυκού κανέλα
• ½ κουταλάκι του γλυκού τζίντζερ
• ½ κουταλάκι του γλυκού αλεσμένο μοσχοκάρυδο
• ¾ της κούπας μαύρη ζάχαρη
• 1 κούπα τριμμένο μήλο
• 1 κούπα τριμμένο καρότο
• 2 αυγά
• ½ κουταλάκι του γλυκού βανίλια
• ½ κούπα γάλα
• ½ κούπα λάδι

Τι κάνουμε

1. Προθερμαίνετε το φούρνο στους 180oC και αλείφεται με βούτυρο μία φόρμα για 12 muffins.
2. Σε ένα μπολ ανακατέψτε τα στερεά υλικά και έπειτα προσθέστε το μήλο και το καρότο και ανακατέψτε ξανά.
3. Σε ένα άλλο μπολ ανακατέψτε τα αυγά, τη βανίλια, το γάλα και το λάδι και όταν ομογενοποιηθούν βάλτε το μείγμα στο 1ο μπολ και ανακατέψτε καλά.
4. Ρίξτε το μείγμα στη φόρμα για muffins και βάλτε τη στο φούρνο για 15 λεπτά περίπου.
5. Αφήστε να κρυώσουν για 10 λεπτά και απολαύστε.