SEARCH

Νηστίσιμα pancakes με σιμιγδάλι

από την *Θέμιδα Καρδιόλακα

Για την περίοδο της νηστείας και καθώς έρχεται η Μεγάλη Εβδομάδα ένας γλυκός νηστίσιμος πειρασμός είναι ό,τι πρέπει για σας και τα παιδιά σας!

Νηστίσιμα pancakes με σιμιγδάλι

Χρόνος: 25 λεπτά

Μερίδες: 8

 

 Τι χρειαζόμαστε
  • 200 γρ. σιμιγδάλι ψιλό
  • 1 γεμάτη κ.γλ. baking powder
  • 1 κ.σ. ζάχαρη
  • 1/2 κ.γλ. αλάτι
  • 50 ml. Ηλιέλαιο
  • 250 ml. γάλα αμυγδάλου

 

Τι κάνουμε

BHMA 1: Ρίχνουμε σε ένα μπολ το σιμιγλάλι, το baking powder, το αλάτι, τη ζάχαρη και τα ανακατεύουμε.

BHMA 2:  Προσθέτουμε το ηλιέλαιο και συνεχίζουμε να ανακατεύουμε.

BHMA 3: Ρίχνουμε το γάλα αμυγδάλου και τα ανακατεύουμε.

BHMA  4:  Αφήνουμε το μείγμα για 10 λεπτά σκεπασμένο με μία πετσέτα.

BHMA 5:  Ζεσταίνουμε ένα αντικολλητικό τηγάνι σε μέτρια φωτιά και αλείφουμε ελάχιστο ελαιόλαδο.

BHMA 6: Προσθέτουμε 1 κ.σ. από το μείγμα και το απλώνουμε λίγο στο τηγάνι με το κουτάλι.

BHMA 7:  Το μαγειρεύουμε για ένα λεπτό περίπου, το αναποδογυρίζουμε και το ψήνουμε μέχρι να ροδίσουν και οι δύο πλευρές.

BHMA 8:  Σερβίρουμε με μέλι, σιρόπι σφενδάμου, σιρόπι αγαύης, σιρόπι σοκολάτας, φρούτα, ινδική καρύδα ή ό,τι άλλο τραβάει η όρεξή μας!

H *Θέμις Καρδιόλακα είναι σεφ και blogger του mamaknows.gr. Eχει γράψει τα βιβλία "Μαμά δεν τρώω πράσινα",  "Όχι πια γλουτένη , μαμά", "Τί θα φάω στο σχολείο, μαμά;"