Tortilla wrap με σαλάτα κοτόπουλου: Ένα λαχταριστό snack για μικρούς και μεγάλους!

Από τη *Θέμιδα Καρδιόλακα

Θυμηθείτε, πόσες φορές "σπάτε" το κεφάλι σας να σκεφτείτε τι σνακ να ετοιμάσετε για να δώσετε στα παιδιά σας να φάνε όχι μόνον στο σχολείο αλλά και τώρα που έχουν διακοπές; Σίγουρα πολλές! Ως γνωστόν όλοι- μικροί και μεγάλοι- βαριόμαστε όλο τα ίδια και τα ίδια... Μία φορά τοστ, μία κουλούρι... και πάλι τα ίδια. Εγώ, όμως, σας έχω μία νέα ιδέα. Tortilla wrap με σαλάτα κοτόπουλου. Ένα σνακ γρήγορο, εύκολο και κυρίως με λαχανικά που τα παιδιά συνήθως δυσκολεύονται να αγαπήσουν. Δοκιμάστε το!

Τι χρειαζόμαστε

• 2-3 τορτίγιες
• 1/2 κούπα στήθος κοτόπουλου ψητό, ψιλοκομμένο
• 2 φύλλα μαρουλιού, ψιλοκομμένα
• 1 καρότο, τριμμένο
• 1 κ.σ. μαγιονέζα
• 1 κ.σ. γιαούρτι

Τι κάνουμε

ΒΗΜΑ 1ο: Κόβουμε το κοτόπουλο στη μέση κατά μήκος (για να γίνει πιο λεπτό) και το ψήνουμε σε ένα αντικολλητικό τηγάνι με ελάχιστο ελαιόλαδο μέχρι να ψηθεί ομοιόμορφα.

ΒΗΜΑ 2ο: Μόλις ψηθεί, το μαδάμε σε μικρά κομμάτια χρησιμοποιώντας 2 πιρούνια. Το τοποθετούμε σε ένα πιάτο και το αφήνουμε να κρυώσει.

ΒΗΜΑ 3ο: Σε ένα μπολ ανακατεύουμε όλα τα υλικά.

ΒΗΜΑ 4ο: Παίρνουμε 2 κ.σ. από το μείγμα και το απλώνουμε κατά μήκος της τορτίγιας και την τυλίγουμε σφιχτά (με αλουμινόχαρτο).

ΒΗΜΑ 5ο: Κόβουμε κάθε τορτίγια σε 2 κομμάτια (ή 4 αν προτιμάμε).

Extra Tip: Η γέμιση μπορεί να ετοιμαστεί από το βράδυ, αλλά οι τορτίγιες καλό είναι να συναρμολογηθούν το πρωί.

 

*H Θέμις Καρδιόλακα είναι σεφ και blogger του mamaknows.gr. Eχει γράψει τα βιβλία "Μαμά δεν τρώω πράσινα",  "Όχι πια γλουτένη , μαμά", "Τι θα φάω στο σχολείο, μαμά;"