Pasta muffins ....α λα Βικτώρια!
Δημοσιεύθηκε στις | Τελευταία Ενημέρωση
της Βικτώριας Γιανναρά
Κάθε φορά που μαγειρεύω, εκτός από τη γεύση πάντα σκέφτομαι και την εμφάνιση του πιάτου. Θα γνωρίζετε άλλωστε και εσείς - και περισσότερο όσες είναι μαμάδες σαν εμένα - πως αυστηρότερος και απαιτητικότερος κριτής από τα παιδιά μας δεν υπάρχει! Κάτι λίγο που θέλουμε να τα ξεγελάσουμε για να τρώνε λαχανικά, κάτι που θέλουν να τους θυμίζει αγαπημένη γεύση η συνταγή...έτσι για μία ακόμη φορά σκέφτηκα να "κρύψω"τα λαχανικά μέσα στα Τριβέλια «ΗΛΙΣ» ,αλλά και να τα σερβίρω με ένα ξεχωριστό τρόπο.
Γι`αυτό αποφάσισα να μοιραστώ μαζί σας τη συνταγή που ξετρέλανε την κόρη μου..."Pasta–muffins με Τριβέλι «ΗΛΙΣ»
Μερίδες: 12
Χρόνος εκτέλεσης: 35min
Βαθμός δυσκολίας: 1
ΥΛΙΚΑ
250 γρ. Τριβέλι «ΗΛΙΣ» (μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιοδήποτε άλλο κοντό ζυμαρικό)
1 μικρή πιπεριά Φλωρίνης (κομμένη σε μικρά κυβάκια)
1 καρότο (τριμμένο στο τρίφτη)
110 γρ. τριμμένο τυρι (ρεγκάτο, γκούντα ή άλλο της προτίμησή σας)
6 αυγά
120 γρ. αρακά
155 γρ. μπρόκολο κομμένο σε μικρά κομμάτια (στον ατμό)
375 ml γάλα
αλάτι
φρεσκοτριμμένο πιπέρι
Λίγο ελαιόλαδο (για τη φόρμα)
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Βήμα 1ο
Προθερμαίνουμε το φούρνο μας στους 180 ° C.
Βήμα 2ο
Εν τω μεταξύ, σε ένα ευρύχωρο σκεύος σε καλά αλατισμένο νερό, βράζουμε τα ζυμαρικά μας έως ότου να είναι al dente, «κρυώνουμε» & στραγγίζουμε καλά. Σε ένα μεγάλο μπολ, προσθέτουμε όλα τα λαχανικά, τα ζυμαρικά μας & το μισό τυρί. Λίγο αλάτι, πιπέρι και ανακατεύουμε.
Βήμα 3o
Λαδώνουμε τη φόρμα μας και μοιράζουμε ισόποσα το μείγμα μας.
Βήμα 4ο
Σε μια κανάτα, χτυπάμε τα αυγά μαζί με το γάλα και το ρίχνουμε πάνω στο μείγμα μας σε κάθε μία από τις θέσεις της φόρμας. Τέλος πασπαλίζουμε με το υπόλοιπο τυρί.
Βήμα 5ο
Ψήνουμε σε μέτριο φούρνο, 180 ° C για 25 λεπτά (περίπου). Αφήνουμε να κρυώσει η φόρμα μας (περίπου για 12 λεπτά), στη συνέχεια ξεφορμάρουμε.
TIP!
Μπορείτε να αντικαταστήσετε τα λαχανικά με οποιαδήποτε άλλα σας αρέσουν
Μια συνταγή από τη Βικτώρια Γιανναρά με βασικό συστατικό τα γνωστά βραβευμένα παραδοσιακά ζυμαρικά ΗΛΙΣ
facebook: facebook.com/ilispasta/
Instagram: instagram.com/ilis_pasta/