Πεντανόστιμο burger κοτόπουλου με καρότο, κολοκυθάκι & κουνουπίδι για παιδιά που δεν τρώνε λαχανικά!
Δημοσιεύθηκε στις
Από τη *Θέμιδα Καρδιόλακα
Τι χρειαζόμαστε
- 500 γρ. κιμάς κοτόπουλου
- ¼ κούπας καρότο, τριμμένο
- ¼ κούπας κολοκυθάκι, τριμμένο
- ¼ κούπας κουνουπίδι, τριμμένο
- 1 κρεμμύδι, τριμμένο
- 1 ντομάτα, τριμμένη
- 1 αυγό
- 1- 1 ½ κούπα τριμμένη φρυγανιά
- ¼ κούπας λάδι
- Αλάτι
- Πιπέρι
- Ψωμάκια για burger
Τι κάνουμε
- Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 200 βαθμούς.
- Σε ένα μπολ ρίχνουμε όλα τα υλικά και ζυμώνουμε μέχρι να ομογενοποιηθούν.
- Πλάθουμε τα μπιφτέκια και τα βάζουμε σε ένα ταψί, επάνω στο οποίο έχουμε απλώσει ένα αντικολλητικό χαρτί ψησίματος.
- Ψήνουμε για 25-35 λεπτά (αναλόγως το μέγεθος του μπιφτεκιού).
- Ζεσταίνουμε τα ψωμάκια για 1-2 λεπτά στο φούρνο.
- Σερβίρουμε με ντομάτα, κρεμμύδι, μαρούλι, τυρί & ό,τι άλλο τραβάει η όρεξή μας.
Σημειώσεις
- Συνοδεύουμε σε σος κρέμας τυριού ανακατεμένου με μουστάρδα.
*H Θέμις Καρδιόλακα είναι σεφ και blogger του mamaknows.gr. Eχει γράψει τα βιβλία "Μαμά δεν τρώω πράσινα", "Όχι πια γλουτένη , μαμά", "Τι θα φάω στο σχολείο, μαμά;"