Λαχταριστό κέικ μπανάνας χωρίς ζάχαρη!
Δημοσιεύθηκε στις
από την *Θέμιδα Καρδιόλακα
Ένα λαχταριστό, εύκολο και γρήγορο cake μπανάνας, χωρίς ζάχαρη, σας προτείνουμε να ετοιμάσετε παρέα με τα παιδιά σας, το ερχόμενο Σαββατοκύριακο. Θα το λατρέψουν μικροί και μεγάλοι!
Συνολικός χρόνος: 60 λεπτά
Τι χρειαζόμαστε
- 170 γρ. μέλι
- 85 ml. ηλιέλαιο
- 2 αυγά
- 2 μπανάνες ώριμες
- 100 ml. γάλα
- 1 κ.γλ. μαγειρική σόδα
- 3/4 κ.γλ. κανέλα
- 250 γρ. αλεύρι ολικής άλεσης
Τα βήματα
ΒΗΜΑ 1ο: Σε ένα βαθύ μπολ (ή μία μπασίνα) ανακατεύουμε καλά με τον αυγοδάρτη το μέλι με το ηλιέλαιο.
ΒΗΜΑ 2ο: Προσθέτουμε τα αυγά και ανακατεύουμε.
ΒΗΜΑ 3ο: Λιώνουμε με ένα πιρούνι τις μπανάνες.Τις προσθέτουμε στο μείγμα και ανακατεύουμε.
ΒΗΜΑ 4ο: Προσθέτουμε το γάλα. Ανακατεύουμε.
ΒΗΜΑ 5ο: Βάζουμε τη μαγειρική σόδα, την κανέλα και το αλεύρι και ανακατεύουμε καλά.
ΒΗΜΑ 6ο: Ρίχνουμε το μείγμα σε μία μακρόστενη φόρμα για κέικ (αν δεν είναι σιλικόνης, την έχουμε λαδώσει πριν, για να μη μας κολλήσει). Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο, στους 160°C αέρα, για 45-50'.
H *Θέμις Καρδιόλακα είναι σεφ και blogger του mamaknows.gr. Eχει γράψει τα βιβλία "Μαμά δεν τρώω πράσινα", "Όχι πια γλουτένη , μαμά", "Τί θα φάω στο σχολείο, μαμά;"
