Από Δευτέρα δίαιτα: Κάντε το γεύμα σας... σαλάτα!

H σαλάτα αποτελεί συνήθως ένα συνοδευτικό του κυρίως γεύματος. Αν είστε σε ένα πρόγραμμα απώλειας βάρους θα μπορούσε υπό κάποιες προϋποθέσεις να αποτελέσει το βασικό σας γεύμα. Και ποιες είναι αυτές;  

Φροντίστε να προσθέσετε στα λαχανικά που σας αρέσουν κάποια ελαφριά πηγή πρωτεΐνης, όπως το κοτόπουλο, ο τόνος, η γαλοπούλα, το αυγό, το τυρί ή τα θαλασσινά . Εκτός από τα λαχανικά βάλτε μαζί και μια μικρή πηγή αμύλου για ενέργεια όπως λίγα κρουτόν ολικής ή  καλαμπόκι. Τέλος, χρησιμοποιείστε ως βασική λιπαρή ύλη το ελαιόλαδο.  Αν θέλετε να νοστιμίσετε περισσότερο τη σαλάτα σας φτιάξτε ένα ελαφρύ dressing με  γιαούρτι χαμηλών λιπαρών και μουστάρδα.

 Χάρης Γεωργακάκης

Κλινικός Διαιτολόγος - Διατροφολόγος, MSc

Διευθυντής διατροφικού portal και επιστημονικής ομάδας "Νέα Διατροφής" (www.neadiatrofis.gr)